Amap-Monde, une AMAP de la plaine.

Salut à toi l’amap-travailleur,

Les news Amapmonde

  • Changement de jour de distribution : passage au jeudi à partir du mois de mai (le 3 mai)
    • Sophie n’est plus en mesure de descendre sur Marseille le mardi soir.
    • => La distribution aura donc lieu le jeudi soir.
    • l’horaire de distribution sera de 18h à 20h, le temps que la programmation de l’Equitable Café soit compatible.
    • nous pourrons ensuite revenir à un horaire plus classique (ou pas, cela sera l’occasion de sonder les préférences de chacun).
    • La prochaine distribution n’aura pas lieu demain mardi, mais ce jeudi 3 mai et tous les jeudis suivants.
  • Pain :
    • La distribution ne peut avoir lieu le jeudi puisque le pain est cuit le mardi.
    • L’association Artichaut continuera de distribuer le mardi soir.
    • Changement du mode : commande et paiement chaque mardi pour le mardi suivant comme au début.
    • Pas de distribution ce mardi 1er mai. => Prochaine distribution le mardi 8 mai.

Le panier de la semaine

NomInfosAccommodation
pomme Ariane ""blanche neige"" - au four : évider sans peler, miel, fruits secs (raisin, banane) au four (éventuellement enveloppé dans de l’alu)
pomme de terre Nicola
carotte
chou vert lisse chou cabus rond.

Le chou cabus (Brassica oleracea var. capitata), ou chou pommé, est un cultivar du chou commun. Ce chou est caractérisé par son feuillage lisse. C’est une plante vivace formant une rosette de feuilles, de 30 à 60 cm de haut et de large.

- à la poêle : blanchi puis huile d’olive
- frais en salade finement haché
- chou farci : blanchir, enrouler feuilles autour de boulettes de chair à saucisse
- soupe, sauté avec du sésame, ...
chou rouge - Émincer finement (râper, mandoline et même couteau bien aiguisé), saler et laisser dégorger 1/2 à 1 jour dans une passoire pour le manger en salade avec de l’huile d’olive.
- Cuit comme un chou blanc avec des pommes et vinaigre balsamique (s’associe bien avec le gibier ou la volaille)
- Mariner dans mélange de jus de citron citron, vinaigre de cidre et huile d’olive. Y rajouter de la pomme râpée et de l’oignon émincé.
poireau