Amap-Monde, une AMAP de la plaine.

Salut à toi l’amapané,

Les news Amapmonde

  • Poisson : prochaine livraison aujourd’hui mardi, le 3 juillet à 19h30

Les nouvelles de la ferme et de nos prochains paniers

  • C’est la fête à la tomate qui commence. Cette année, environ 60 variétés ont été plantées !

Les infos sur les légumes de la semaine

  • tomates anciennes
    • Pour ceux qui ne l’aime pas crue, ne pas oublier que l’on peut faire de superbes sauces pour les pâtes. Vraiment délicieux. Et facilement conservable dans des sachets dosés au congélateur.

Le panier que nous avons eu cette semaine

NomInfosAccommodation
carotte nouvelle « rouge de colmar »
betterave rouge « chioggia »
pâtisson sauté, soit en fines lamelles, soit en dés. Temps de cuisson plus ou moins équivalent à celui de la pomme de terre.
salade
concombre noa
tomates anciennes
blette multicolore(s) Les blettes de couleur sont plus sucrées que les blanches. Ce sont des variétés anciennes. On peut les manger :
- crue en les coupant très finement et les mélanger avec la salade
- blanchie très rapidement, avec la tomate en lasagnes
- sautée, branche d’abord, filet de vinaigre, feuilles à la fin
- sautée pour verdure terrines