Amap-Monde, une AMAP de la plaine.

Salut à toi l’amapien cultivé !

Les news Amapmonde

  • Risque de report de la distribution ce jeudi 24 janvier
    • la météo est ménaçante, s’il neige Sophie ne pourra pas venir livrer les légumes.
    • Si Sophie se retrouvait dans l’impossiblité de rejoindre Marseille, nous vous en informerions par mail jeudi.
    • Pour l’instant, la distribution est maintenue.
  • Poisson
    • La nouvelle saison « poisson » va reprendre et pour cette nouvelle année, nous changeons de producteur.
      • Avec la ferme acquacole biologique des îles du Frioul (www.provaqua.com) nous réduisons les distances et repassons à une distribution mensuelle le même jour que les légumes (le dernier jeudi du mois, à compter du 31 janvier).
      • Les poissons, des loups et des daurades (cliquer sur le poisson pour voir sa fiche-produit) seront au prix de 5,5 € la pièce (entre 400 et 500 grammes).
      • La règlementation bio étant assez stricte, les poissons ne peuvent pas être vendus sous vide. Ils seront donc frais et à vider par nos soins.
      • Fanny, de Provence Aquaculture, sera présente ce jeudi 24 janvier en début de distribution, aussi n’hésitez pas à venir lui poser vos questions !
    • Merci de nous informer rapidement du nombre et type de poisson voulus afin de pouvoir préparer la distribution (par mail claire.calle@wanadoo.fr ou lors de la distribution du panier de ce jeudi 24 janvier).
    • Vous trouverez ici le contrat poisson 1er semestre 2013, à remplir en deux exemplaires et à ramener le 31 janvier lors de la première distribution (ou à remplir sur place pour ceux qui n’ont pas la possibilité d’imprimer)
  • Groupement d’achat avec Épice
    • Amap Monde vous propose un groupement d’achat pour effectuer des commandes groupées mensuelles par l’intermédiaire d’Épice.Les produits proposés sont en majorité bio, locaux ou issue du Commerce Équitable : café, thé, pâtes, riz, farine, jus de fruit, épices, huiles, vin, bière, produits d’entretien, … Pour plus d’info se référer aux statuts d’Épice.
    • La commande mensuelle est lancée cette semaine !
      • Ce bon de commande sera à renvoyer complété à amapmonde@allianceprovence.org au plus tard le dimanche 27 janvier à 20h.
      • Épice nous livrera au Café Équitable le mercredi 30 janvier et vous pourrez récupérer votre commande jusqu’au jeudi 31 janvier (aux horaires d’ouverture du Café).
  • Concours de soupes
    • vu le succès de la dernière édition, nous renouvellons l’expérience.
    • inscription le jeudi 31 janvier
    • concours le jeudi 7 février !
    • le principe
      • amenez une soupe de votre composition et faites la déguster lors de la distribution
      • chacun pourra voter pour sa soupe préférée et le vainqueur sera récompensé
      • des plaques électriques seront disponibles. Vous n’avez qu’à amener votre soupe dans son faitout et une louche,
      • chacun amène son verre|bol et sa cuillère

Le panier que nous avons eu cette semaine

NomInfosAccommodation
poireau
carotte
poire Conférence variété ancienne, bien que très connue - au vin : à feu doux 10 minutes (sans bouillir), ne pas trop sucrer, cannelle
- au sirop :: gousse de vanille
- poire Belle Hélène, tarte, ...
frisée
courge Muscade gratin valensolais (ancien) - simplement poêlée comme les pommes de terre
- en gratin : revenu à la poêle ail et/ou oignons puis au four recouvert d’eau avec du riz non pré-cuit (éventuellement lardons, fromage)
- en gnocchi
- 2ième version de gratin : faire sauter avec des oignons, ajouter une sauce béchamel, couvrir de chapelure et de fromage rapé, enfourner