Salut à toi l’amapien des beaux
jours,
Les news Amapmonde
- Passage à l’horaire
d’été 20h30 / 21h30 dès la prochaine
distribution (le 3 mars)
- Pas de newsletter la
semaine dernière, une petite info sur la roquette sauvage et
les coquelicots :
- Les 2 poussent
naturellement dans les champs d’épinards (en
association). Aucune plantation.
- Nous devrions en
avoir dans le panier de mardi.
- Les
adhésions pour cette saison d’été sont
bien trop faibles, seulement 13
paniers (non pérenne pour Sophie). De
plus, le CBS n’est plus composé que de 3
membres, insuffisant pour faire tourner Amapmonde.
- Une affiche de promotion est en cours de
finalisation pour affichage chez les commerçants du
quartier.
- Ceux qui ont le temps et veulent aider
peuvent se joindre à nous samedi.
- On peut aussi
donner des affiches à coller quand et où bon vous
semble.
- Enfin, toute personne prête à donner un
petit peu de son temps à l’association est la bienvenue
au CBS.
Les nouvelles de la ferme et de nos
prochains paniers
- Toujours dans la continuité de la
période de grand froid (et sécheresse), les légumes sont et
seront en retard cette année.
- Mais des primeurs sont
prévus, notamment de tomates (plantées plus tôt que les
années précédentes)
- Les serres sont prêtes. Sophie
et Guy sont en prospection de beaux
plants.
Les infos sur les légumes de la
semaine
- blette pied
- semée
il y a 2 ans. De temps démariée et replantée. Des
branches (blettes classiques) sont cueillies plusieurs
fois. Ce pied est la dernière productions des
plants.
Le panier de la
semaine
| Nom | Infos | Accommodation |
|---|
| chou rouge |
|
- Émincer finement (râper, mandoline et même couteau
bien aiguisé), saler et laisser dégorger 1/2 à 1 jour dans
une passoire pour le manger en salade avec de l’huile
d’olive.
 Cuit
comme un chou blanc avec des pommes et vinaigre
balsamique (s’associe bien avec le gibier ou la
volaille)
Mariner
dans mélange de jus de citron citron, vinaigre de cidre et
huile d’olive. Y rajouter de la pomme râpée et de
l’oignon émincé. |
| pomme de terre Nicola |
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| carotte |
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| blette pied |
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| épinard |
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Le bout vers la racine est consommable (très
doux, légèrement sucré)
cru
en salade
cuit à la
crème
cuit
en lasagnes |
| poireau |
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