Amap-Monde, une AMAP de la plaine.

Salut à toi l’amapien des beaux jours,

Les news Amapmonde

  • Passage à l’horaire d’été 20h30 / 21h30 dès la prochaine distribution (le 3 mars)
  • Pas de newsletter la semaine dernière, une petite info sur la roquette sauvage et les coquelicots :
    • Les 2 poussent naturellement dans les champs d’épinards (en association). Aucune plantation.
    • Nous devrions en avoir dans le panier de mardi.
  • Les adhésions pour cette saison d’été sont bien trop faibles, seulement 13 paniers (non pérenne pour Sophie). De plus, le CBS n’est plus composé que de 3 membres, insuffisant pour faire tourner Amapmonde.
    • Une affiche de promotion est en cours de finalisation pour affichage chez les commerçants du quartier.
    • Ceux qui ont le temps et veulent aider peuvent se joindre à nous samedi.
    • On peut aussi donner des affiches à coller quand et où bon vous semble.
    • Enfin, toute personne prête à donner un petit peu de son temps à l’association est la bienvenue au CBS.

Les nouvelles de la ferme et de nos prochains paniers

  • Toujours dans la continuité de la période de grand froid (et sécheresse), les légumes sont et seront en retard cette année.
  • Mais des primeurs sont prévus, notamment de tomates (plantées plus tôt que les années précédentes)
  • Les serres sont prêtes. Sophie et Guy sont en prospection de beaux plants.

Les infos sur les légumes de la semaine

  • blette pied
    • semée il y a 2 ans. De temps démariée et replantée. Des branches (blettes classiques) sont cueillies plusieurs fois. Ce pied est la dernière productions des plants.

Le panier de la semaine

NomInfosAccommodation
chou rouge - Émincer finement (râper, mandoline et même couteau bien aiguisé), saler et laisser dégorger 1/2 à 1 jour dans une passoire pour le manger en salade avec de l’huile d’olive.
- Cuit comme un chou blanc avec des pommes et vinaigre balsamique (s’associe bien avec le gibier ou la volaille)
- Mariner dans mélange de jus de citron citron, vinaigre de cidre et huile d’olive. Y rajouter de la pomme râpée et de l’oignon émincé.
pomme de terre Nicola
carotte
blette pied
épinard Le bout vers la racine est consommable (très doux, légèrement sucré)
- cru en salade
- cuit à la crème
- cuit en lasagnes
poireau